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湘西凤凰茶油

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  茶油为油茶籽制得的食用油脂,色清质纯,营养丰富,略带茶油特有的芬芳,是一种高级食用油。茶油主要由不饱和脂肪酸组成,其含量一般在90%以上,比国际上公认为优良的食用油——橄榄油还要多。大量研究早已证实不饱和脂肪酸对人类健康有重要意义,因而对富含不饱和脂肪酸的茶油对研究已经引起了广泛的重视。茶油中除主要成分油酸之外,还含有一些如亚油酸、亚麻酸等多不饱和脂肪酸,这类脂肪酸人体不能自身合成,必须从食物中摄取
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